八海山の生麹

2017年2月7日 / なな, ふく, じん, おいしいもの

ふーくんママから、プレゼントが届きました。(^^)

 

3わんこ達へのおやつと。

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八海山の生麹!

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一度使ってみたいと思っていたのですが、

これ、なかなか手に入らないんですよ!

 

それを知っていたふーくんママが、

ゲットして、こんなにいっぱい送ってくれました。

 

ありがとー!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

早速仕込み。

同封で、八海山の生麹の冊子も入れてくれていたのですが、

比較の為に、いつもと同じ方法で作ってみました。

 

冷蔵の真空パックで来たのですが、

封を開けてすこし揉むだけで、パラパラになります。

香りもいつもの麹と少し違います。

 

どんなモノが出来るのか、楽しみ!!♪( ´▽`)

 

で、数時間後に出来たもの。

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いつもなら、加温途中で混ぜないと、

分離したような出来になるのですが、

これは最初から均一に混ざってます。

そして麹自身は、ふわっと解けたような感じ。

 

すごい!

全然違うんだ!

 

そして肝心のお味は。

 

なんかとっても上品な甘さと香り。

美味しいよ〜!!(*⁰▿⁰*)

 

今はなかなか手に入らなくなってしまった、

八海山の出している甘酒と、同じ香りがします。

すごーい!!♪( ´▽`)

 

ちなみ甘さは、蔵元の方が全然甘いです。

麹と水の比率は、入っていた冊子とほぼ同じなので、

あとは温度管理とか、水の質とかかなぁ。

 

そうだ。

あと、ブレンダーにかけると、また変わるんだった!

 

色々試して見ないと。

 

それにしても、思っていた通り、

やっぱり美味しい八海山の生麹でした!

 

ふーくんママ、本当にありがとね!(^^)

 

あ、もちろん3わんこも、出来立てのをいただきましたよ。(^^)

 

で。

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微睡み中。(^_-)

 

 

 

 

 

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