「2021年05月1日」の記事

今日は燻製作りをしました。

 

ダッチを巻いて、準備完了！

まずは、我が家定番のししゃもや練り物、ナッツなど。

 

そして、久しぶりの大イベント！

スモークチキンとベーコンです。

漬け込み液（ソミュール液）も成功し、

塩抜きも成功し、

燻製も成功！

今回はいい出来です！(o^^o)

 

早速晩ご飯にいただきました。

 

って、そのベーコンが小さく見えるぐらいのしいたけ！

こういうりっぱなの、キャンプに来ると、お手軽な価格で出会えます。

贅沢です。(o^^o)

こんな時期ですが、キャンプ場の朝は寒いです。

6時で1度。

 

なので、朝から焚き火をする事にしました。

 

暖かい時期は、日が長いので、

夜焚き火をする気には、なかなかならないのですが、

日が長いということは、朝も早いということで。

 

こんな風に、朝、焚き火から始まるのもいいなーって感じです。(o^^o)

 

今回は着火剤を持ってきました。

 

焚き火は焚き付けが1番大変なのですが、

着火剤があれば、一発で燃えにくい広葉樹にも火がつきます。

 

それは知っていたのですが、あのケミカル感が嫌いで。

と思っていたら、今は自然のもので出来た着火剤があったんです！

 

いやー、時代は進んでいますね。(^^;)

 

こんなに簡単に焚き火が出来るとは！

朝の定番になるかな？

って、早起き出来るかが前提なのですが…。