燻製
2021年5月1日 / キャンプ, ACNオーキャン宝島
今日は燻製作りをしました。
ダッチを巻いて、準備完了！
まずは、我が家定番のししゃもや練り物、ナッツなど。
そして、久しぶりの大イベント！
スモークチキンとベーコンです。
漬け込み液（ソミュール液）も成功し、
塩抜きも成功し、
燻製も成功！
今回はいい出来です！(o^^o)
早速晩ご飯にいただきました。
って、そのベーコンが小さく見えるぐらいのしいたけ！
こういうりっぱなの、キャンプに来ると、お手軽な価格で出会えます。
贅沢です。(o^^o)
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