カテゴリー「おいしいもの」の記事

ケーキです。(^^)/

 

今日のために、わざわざネオカフェに注文していました。

 

そう。

今日は、ななの5歳の誕生日！！(^^)/

 

切りのいい歳だし、

ちょっと奮発して、オーダーしてみました。(^^)

 

切り分けて・・・。

あ、均等に切っちゃった。(^^ゞ

 

ん？

後ろの一切れは、もちろん、私の！(^^)v

 

ケーキを目の前に、震える3ワンコ。

まだまだ！

ハッピーバースディ、歌ってから！

 

さ、よし！！

一瞬でした・・・。(^^;)

 

もう、ないって。

空になったお皿を、

舐めまわし続ける、3ワンコでした。(^^ゞ 

 

おいしかったかな？(^^)

 

 

ちょっと用があり、久しぶりにネオカフェさんへ。

 

じんの譲渡時ぶりかなー？

って、１年以上ぶりですね。(^^ゞ

 

店内や仕組みも、ちょっと変わっていました。

 

６月３日から９月までは、有料ですが、ミニランができています。

 

ご飯は相変わらずおいしく、

私のは、タコライス。

 

旦那さんのは、ペッパーガーリック。

お野菜もたっぷりで、セットで１２５０円。

 

おいしいデザートがつかなくなったのは、ちょっと残念ですが、

かなり満足です。(^^)

 

 

色々引っ張りまわされていた、ななふくはともかく、

じんは、

うちの子になって以来、こういう場所には、ほとんど来ていません。

 

どうなることやらと思いきや。

みんな、足元でおとなしくしてくれていました。

これは、意外！(゜.゜)

 

心配しすぎないで、

これからは、こういうところにも、

チャレンジしていきたいですね。(^^)

 

ちなみに、写真がぼやーっとしていますが、

お店に、もやがかかっていたわけではなく、

旦那さんのスマホによるものです。(^^;)

 

レンズ、きれいにしておかなくっちゃね。(^^ゞ

年に１回のお楽しみ！

Ｓさん作の誕生日仕様、スペシャルランチ。(^^)

 

今年も私の大好きな、

フレンチのフルコースです。(^^)/

 

前菜。

パイも１つ１つ味が違います。

 

そして、このオレンジ。

なんと、国産！(゜.゜)

国産オレンジとは、初めてです。

 

海外のオレンジと違い、

柔らかい香りなのに、味はしっかりしています。

これがまた、キャロットラペとよく合います。

甘さと酸味と塩味のバランスが、ほんと、とてもいい！(^^)

 

パン。

通常、パンは付け合わせですが、

彼女の場合は、それまで手作り。(^^ゞ

 

粉の違いで、

パンの風味も味も食感、随分変わるものだと、

食べ比べをすると、よくわかります。

 

スープ。

エビのビスクは、私もたまに作ります。

が。

やっぱり違うんです。(^^ゞ

丁寧に、きちんと作られたのがよくわかる味です。

 

彼女の料理はいつも、

バランスの取れた、丁寧な味がします。

 

ちょっとしたことなのかもしれませんが、

その積み重ねで、こんなにも味が変わるんだと、

毎回気がつかされます。

 

メイン。

旬の真鯛が、

こんなにも香るのかと、ビックリです！(゜.゜)

 

それに、このソース。

ベルギーエシャロットを使っているんです。

こちらも、材料はシンプルなのに、驚くような香りのよさ。

 

そして、この２つが合わさると、えもいえぬ香りと味です。(^^)

多分、今まで食べた真鯛の料理で、一番、かな。

 

ちなみに、私は、

「エシャロット」と、「ベルギーエシャロット」があるのも知らなかったですし、

「エシャレット」と「エシャロット」が違うのも、初めて知りました。(^^ゞ

 

ベルギーエシャロットがなければ、

玉ねぎで代用してもいいとのことですが、

２つは、見た目と生の香りは似ているのですが、

調理後のあの香りは、玉ねぎでは無理でしょうね。

 

わざわざベルギーエシャロットを、

探し求めてくれたＳさんには、本当に感謝です！

やっぱり、本物は違うんだねー。

 

デザート

チュールには、例の国産オレンジが入っていました。

 

繊細な香りや味にも拘らず、

バターや砂糖の味にも負けず、

コーヒーの香りにも負けません。

 

主張しすぎていないのに、存在感はばっちり！

同じオレンジでも、

海外の物とは、随分違うものだと、ここでも実感です。

 

食べることが大好きな２人。

 

レシピの話や、素材の話、作り方の話や、味付けの話、

目と、舌と、耳と、鼻と、そして頭でも、

料理を、ひたすら堪能しつくしました。(^^)/

 

構想数か月。

材料の発見から、仕込み、調理と、

どれもとても手間がかかるのに。

 

毎年スペシャルなランチを、本当にありがとうね！(*^▽^*)

 

でも。

家庭で、このフルコースって・・・。

さすがは、Ｓさん。(^^;)

 

今年も料理教室、楽しみにしています。(^^)/

 

 

今日は、月1回のお楽しみの日！(^^)/

 

ただし、本日は料理教室にはあらず。

石鹸教室です。(^^)

 

石鹸と言っても、今回は液体石鹸。

 

苛性カリが手に入りにくくなったので、

液体石鹸作りも、あとどのくらい続けられるかわかりませんが、

我が家のハンドソープは、全部これです。

何とか続けたいものです。

 

誰か、苛性ソーダの入手方法を知っている方がいらしたら、

ぜひご連絡を！(^^)

 

そして、液体石鹸はこれ。

すみません、見えません。(^^;)

 

固形石鹸ほどではなくても、液体石鹸も保温します。

ということで、

ただいま発泡スチロールの箱の中で、おねんねです。(^^ゞ

 

代わりに、おいしいランチの写真でも。(^^)/

ありあわせで・・・と言われつつも、

カフェですか？の、このメニュー。(^^;)

 

そして、これ、普通のカフェメニューに見ますが、

お味は全然違います。

 

ベーグルのオープンサンドは、ミートソースさえ手作り。

ソースひとつで、こんなにも味が違うのかと、ビックリ！

 

タルタルソースに至っては、マヨネーズを使っていないのに、

タルタルの味！

というか、プラスα、なにやらさわやかなハーブの味も。

 

マヨネーズを使っていないのは、

私がマヨネーズが苦手なためなのですが・・・。

 

それにしても、美味しいタルタルです！

 

と、あげ出したらきりがないのですが、 

ちょっとしたアイディアと、ちょっとした工夫で、

こんなにも味が変わるのかと、

いつもながら、驚きの連続です。

 

いつかは、こんな風に作れるといいなー・・・。

って、教えてるでしょ！と、言われるのが、目に見えますが。(^^;) 

 

今日も、ごちそうさまでした。(^^)/

 

 

ふくの消毒の度にへこみ、

そしてそこへ、

今朝から首がぎっくり気味の、私です。(-_-)

 

ダブルパーンチ！(>_<)

 

こんな時には、これで元気づけ。

先日、横浜のSさんが、お土産に持って来てくれた、

手作りのキャラメル。

 

なんだろうなー。

人が心を込めて作ったものって、

なにか暖かいものが、籠っているんでしょうね。

 

これを食べると、

なんか、元気になるような気がします。(^^)

 

そういう物が作れるように、私もなりたいなー。

 

さ、これを食べたら、ふくの消毒！

頑張るぞ！！

本日は、年に1度、バラの剪定日。

 

バラなんて、私の手に負えないので、

抜いてやるーと言っていたところ、

横浜のSさんが、お世話をかって出てくれました。

 

おかげで、私は何もしないのに、

毎年綺麗なバラが咲いてくれます。(^^ゞ

 

そんなSさんに、私が出来ることは、

ささやかですが、美味しいランチを用意すること。

 

残念ながら、

Sさんのようなおいしいものは作れないですが・・・。(^^;)

 

ということで、美味しいものを探します。

 

今回は、これ。

長い滞在時間が難しいので、

近場で・・・ということで、

インドカレーのデリバリーです。(^^)

 

しかし、これ、女性2人の量でしょうか？？

ちなみにSさんは小食です。(^^;)

 

でも、賑やかで、

いい目のごちそうにもなりました。(^^)/

 

そんな中、3ワンコは。

たっぷりSさんに可愛がってもらい、

そして、美味しいものはもらえないことを知っているので、

ご覧のとおり、寝ていました。

 

君たち、偉いねー。(^^ゞ

 

 

今日は、月1回のお楽しみ！

横浜のsさん宅での、料理教室です。(^^)/

 

今日のメニューは、

プーパッポンカレーと、トムカーガイ。

プーパッポンカレーとは、

ワタリガニのカレー炒め卵とじってところでしょうか？

トムカーガイは、

辛くないココナッツスープ。

 

家庭料理で、こんなメニューが出るなんて！(゜.゜)

 

いつもながら、sさんの旦那さんに、ジェラシーです。(^^ゞ

 

そして、おやつには手作りスコーン。

もちろんながら、クロテッドクリームが添えてあります。

ジャムも特製！

 

そして、ななとじんへのお土産。

奴らの大好きな、ラップの芯。

 

いつも二人が奪い合って喧嘩をするのを知っているので、

今回は2本用意していてくれました。(^^ゞ

 

そして。

 

ちょっと早めのバレンタイン。

うちの旦那さんの好物、sさん特製ソフトクッキー。

 これが、周りがさくっ！で、中がしっとり。

 

どうしたら、こんな風に焼けるのか。

レシピを聞いても、通常じゃ、こうはならないはずのレシピ。

sさんマジックです！(^^ゞ

 

至れり尽くせりの、美味しい幸せな1日。

これでまた1か月、がんばるぞーー！(^^)/

前回の写真もアップできないままですが、

お祝い事があったので、また行ってきました。(^^ゞ

 

おまかせコースなので、なにが出るかは、当日のお楽しみ！(^^)

 

今日は・・・。

 

アミューズ

自家製スモークサーモンと赤キャベツのマリネ

 

しっかり燻製したもので、それだけでもおいしいのですが、

赤キャベツも負けない味。

合わせて食べると、また違った感じで、おいしいです。

 

 

前菜

フォアグラのパテと鎌倉野菜のサラダ

 

かなり、こってり、しっかりしたパテです。

 

実は、回りカリカリ、中ふんわりのフォアグラは好きですが、

それ以外は、あまり得意ではないです。

 

でも、添えてある、

柿のソース

干し柿（中にゆずが入っています）

コンソメのジュレと合わせて食べると、いろんな顔を見せてくれます。

 

冷製でも、十分おいしいです。

気に入った！

 

 

スープ

オニオングラタンスープ

 

特筆することはないですが、普通においしいです。

 

 

魚料理

ヒラスズキのキャベツ巻き

 

ヒラスズキの上に、

色々なキノコを細かく切ったものが乗っており、

それをキャベツで包んで、蒸したものです。

 

ソースは、赤ワインにエシャロットを混ぜたもの。

 

淡泊なヒラスズキですが、しっかりした味のソースに負けていません。

 

なんで、こんなにバランスが取れているのかなー。

 

 

肉料理

 

旦那さん

和牛ステーキ赤ワイントリュフソース

 

見た目は、普通のステーキなのですが、肉がおいしく絶妙な焼き加減。

口の中で、とろけました。

 

一口しか食べれなかったのが、残念！！

 

私

子羊のソテーガーリックソース

 

正直、マトンはもちろん、ラムも苦手な私。

なので、あえて頼んでみました。

が。

ラムの匂いはもちろんするのですが、

それがソースと合わせると、おいしく食べれます。

 

付け合わせに、ラタトゥイユがあったのですが、

それを合わせると、ラムの匂いも全く気になりません。

 

その上、柔らかい！

中はうっすら赤く、絶妙の火加減です。

 

ラムもいいじゃんと思える、一品です。

 

 

デザート

バニラアイス

チョコレートムースを挟んだパイ

タンカンのグラニテ　の盛り合わせ

 

縁の模様は、お祝い事だと入れてくださる、チョコで書いたメッセージ。

このチョコですらおいしい！

 

タンカンのグラニテが、かなり酸味があるのですが、

それが、チョコムースやアイスを食べた口を、さっぱりさせてくれ、

これまたいいバランスです。

 

コーヒー

コーヒーと一緒に、小さいお菓子が出てきます。

 

今日は、チュールとパウンド。

チュールは、手焼き感があり、しっかりしています。

パウンドは、かなりしっとりしています。

 

前回も思ったのですが、

このお店は、それぞれもおいしいけど、

組み合わせると、更においしくなるというものが多い気がします。

 

そういうところも、わたし好み。(^^)

 

ちなみに、美味しいお店はいっぱいあります。

もちろん、ここよりおいしいお店も。

 

でも、この値段で、

これだけのものが出せるのは、すごいなと思うお店です。

言うところの、コストパフォーマンスがいいって奴ですね。

 

場所が場所なので、行きにくさもあるのですが、

でも、ついつい行きたくなります。

 

また、何かあると、行っちゃうんだろうな。(^^ゞ

 

今回は美味しいのが分かって行ったので、

前回ほど、驚きやサプライズ感はなかったのですが、

それでも、食べるとニコニコしちゃうぐらい、どれも十分美味しかったです！(^^)/

あーあ、やっちゃいました・・・。

CMに負けて、

我が家にやってきた、ケンタお重。

３が日を過ぎても、売っているんですねー。

 

中身は・・・。

 

写真を撮るの、忘れてました。(^^ゞ

 

がっつり、肉に行く旦那さんを、

羨ましげに見ている、なな。

残念！

あげれるものは、なにもないですから。

 

それにしても、食べまくった冬休み。

 

久しぶりに体重計に乗ってみた、旦那さんと私。

思わず絶句！！！(゜.゜)

 

この後は、節制しないと・・・。(^^;)

マツコの出ている番組で、

コンビニおでんの特集をしていました。

 

考えたことはなかったのですが、

コンビニによって、味が違うとのこと。(゜.゜)

 

聞いていると、おいしそうで・・・。

ついつい、やっちゃいました。(^^ゞ

右下から時計回りに

サンクス

ローソン

セブンイレブン

ファミリーマート

です。

 

比較しながら食べてみて、ビックリ！

やっぱり、味って違うんですね。(゜.゜)

 

一番甘めは、サンクス。

一番味がしっかりしているのが、セブン。

ローソンが一番あっさりした感じ。

ファミマは、セブンとローソンの間位って感じでした。

 

もちろん、店舗や具材によっても、

味の濃さなどは違うでしょうが。

 

比較すると面白いですねー。(^^)